{"product_id":"premium-jirisan-mountain-wild-green-tea-sejak-loose-leaf","title":"Premium-Wildgrüntee vom koreanischen Jirisan – handgerösteter Sejak-Loser-Blatt-Tee","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeltene Sejak Heritage aus der Frühlingsernte\u003c\/strong\u003e: Exklusiv hergestellt aus jungen, zarten Teeblattknospen, die in den abgelegenen wilden Gärten von Hwagae zwischen Gogu (dem Tag um den 20. April) und Ipha (dem Tag um den 5. Mai) einzeln von Hand gepflückt werden – für die optimale saisonale Balance aus Nährstoffen und Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLanganhaltender Charakter \u0026amp; konstante Geschmacksqualität\u003c\/strong\u003e: Ganzjährig als beliebteste Premium-Qualität geschätzt; während die filigrane Natur des sehr frühen Ujeon schnell verblasst, bewahrt Sejak seine weiche Geschmacksfülle, seinen reichen Körper und seinen Duft über lange Zeit auf bemerkenswerte Weise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraditionelle handgeröstete Handwerkskunst\u003c\/strong\u003e: Deutlich verschieden von chinesischen oder japanischen Sorten; die Blätter werden innerhalb weniger Stunden nach der Ernte sorgfältig in einem heißen Eisentopf erhitzt, von Meisterhand behutsam gerollt und im Schatten natürlich getrocknet – für ein besonders feines Finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSubtile, komplexe Infusionstiefe\u003c\/strong\u003e: Ergibt einen außergewöhnlich reinen, klaren, hellen Aufguss mit einem exquisiten und raffiniert würzigen Profil, der so gearbeitet ist, dass aus einer einzigen Portion komfortabel vier bis fünf gehaltvolle Aufgüsse möglich sind, ohne seinen Charakter zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKalorienarmes, reines Wellness-Profil\u003c\/strong\u003e: Von Natur aus reich an hochkonzentrierten antioxidativen Catechinen, Aminosäuren und Vitamin C, die die Herzgesundheit und ein klares Hautbild unterstützen – diese authentische 50-g-Packung (1,8 oz) loser Blätter ist damit ein erlesenes Gesundheitsritual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSo bereiten Sie eine Tasse koreanischen Grüntee zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür eine gute Tasse Grüntee sind einige Voraussetzungen entscheidend: die Qualität von Wasser und Tee, die Wassertemperatur, der Zeitpunkt, zu dem der Tee in die Kanne gegeben wird, und die Ziehzeit – all dies kann das endgültige Ergebnis beeinflussen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei der Teezubereitung werden Oolong-Tees mit heißem Wasser aufgegossen, während Wasser für Schwarztee nahezu kochen sollte. Für Grüntee sollte das Wasser deutlich kühler sein, niemals über 80 °C (176 °F). Bei hochwertigem Grüntee ist es wichtig, den Tee in etwa 50–60 °C (122–140 °F) warmem Wasser ziehen zu lassen. Dadurch werden Catechine zurückgehalten und die Aminosäuren aktiviert, die den erfrischenden Geschmack von Grüntee prägen. Grüntee niedrigerer Qualität (die meisten Teebeutel) sollte im Allgemeinen in Wasser mit 70–80 °C (158–176 °F) aufgegossen werden; dies ist niedriger als bei anderen Tees, um seinen bitteren Geschmack möglichst zu minimieren. Ist das Wasser zu heiß oder bleiben die Blätter zu lange darin, geht der feinste Geschmack verloren und bittere Noten treten hervor. Für die Zubereitung geben Sie pro Person 2 g Tee mit 50 ml Wasser auf (das Wasser sollte abgekocht und anschließend auf 50–60 °C abgekühlt werden) und lassen ihn vor dem Trinken 1–2 Minuten ziehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Zubereitung von Grüntee auf koreanische Art verwendet man ein Teeset, das gewöhnlich aus einer Teekanne sowie drei oder fünf Tassen besteht, die kleiner sind als englische Tassen, aber größer als die kleinen chinesischen Schalen. Hinzu kommt eine große Schale zum Abkühlen des abgekochten heißen Wassers, mit einer Ausgusslippe, um das abgekühlte Wasser in die leere Kanne zu gießen. Das Wasser in dieser großen Schale wird außerdem zum Vorwärmen von Kanne und Tassen verwendet, bevor der Tee hineingegeben wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSo servieren und trinken Sie koreanischen Grüntee\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDado ist ein koreanisches Wort und bedeutet wörtlich „der Weg des Tees“, also Teezeremonie, oder freier ausgedrückt die Etikette des formellen Teetrinkens. Anfangs mögen die einzelnen Schritte kompliziert erscheinen, doch es dauert nicht lange, sie zu beherrschen und das Teetrinken – allein oder mit anderen – zu einem Teil des Lebens werden zu lassen. Wer diese Zeremonie erlebt, versteht, dass sie nicht der Vorführung dient und nicht so kompliziert und streng ist wie die japanische; Koreaner empfinden es als sehr wichtig, beim gemeinsamen Teetrinken natürlich zu bleiben. Zugleich wurde Dado auch entwickelt, um die Meditation zu unterstützen und den Geist von unnötigen Gedanken zu reinigen. Es ist eine Weise, alle Freuden zu genießen, die der Tee schenkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Vorgang des Eingießens von Wasser und des Einlegens von Tee in eine Teekanne wird Tooda genannt. Je nach Reihenfolge, in der Wasser und Tee hinzugegeben werden, unterscheidet man obere, mittlere oder untere Platzierung. Bei der oberen Platzierung wird zuerst das Wasser eingegossen und anschließend der Tee hinzugegeben. Bei der mittleren Platzierung wird das Wasser bis zur Hälfte eingegossen, dann der Tee hinzugegeben und danach weiteres Wasser aufgegossen. Bei der unteren Platzierung wird zuerst der Tee eingelegt und anschließend das Wasser darübergegossen; diese Methode gilt im Winter als angemessener. Im Sommer wird die obere Platzierung bevorzugt, während die mittlere Platzierung für Frühling und Herbst geeignet ist. Die erste Portion eines neuen Teeaufgusses wird direkt in die Tassen gegossen – jeweils ein wenig, dreimal hin und her, bis die Tassen gefüllt sind –, damit der kräftigere Tee, der vom Boden der Teekanne kommt, gleichmäßig verteilt wird. In der Kanne darf kein Wasser zurückbleiben, da sich sonst der unerwünschte bittere Geschmack entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKoreanischer Grüntee wird gewöhnlich getrunken, indem man die Tasse mit beiden Händen hält. Der erste Schritt besteht darin, die Farbe des Tees zu betrachten, der zweite, seinen Duft einzuatmen, der dritte, ihn auf der Zunge zu schmecken, der vierte, seinem Geschmack im Hals nachzuspüren, und schließlich den anhaltenden Nachklang im Mund zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Wasser für die zweite und die folgenden Tassen kann etwas heißer sein als das für die erste. Da die Blätter bereits weicher geworden sind, muss das Wasser nur einen sehr kurzen Moment auf ihnen stehen, anschließend wird der Tee in die Schale mit Ausgusslippe gegossen, die herumgereicht wird, sodass sich die Gäste direkt selbst bedienen können. So wird vermieden, Tassen hin und her zu reichen. Gewöhnlicher Grüntee hat nach drei Aufgüssen meist den größten Teil seines Aromas verloren, sehr guter Tee kann jedoch für vier oder fünf Runden verwendet werden. Die gebrauchten Teeblätter lassen sich auf vielfältige Weise nutzen: beim Kochen, im Badewasser oder als Haarspülung, oder um Gerüche aus dem Kühlschrank zu entfernen usw.\u003c\/p\u003e","brand":"Antique Alive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49863652638960,"sku":null,"price":45.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/4306\/9936\/files\/2-3_c54fa6fa-ebdb-4557-a1a6-e0fb540f7a64.jpg?v=1782009005","url":"https:\/\/shop.antiquealive.com\/de\/products\/premium-jirisan-mountain-wild-green-tea-sejak-loose-leaf","provider":"Antique Alive","version":"1.0","type":"link"}