{"product_id":"premium-jirisan-mountain-wild-green-tea-sejak-loose-leaf","title":"Premium Koreaanse wilde groene thee uit het Jirisan-gebergte - handgeroosterde Sejak losse thee","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZeldzame Sejak-erfenis van de lentetop\u003c\/strong\u003e: Exclusief vervaardigd uit jonge, tere theebladknoppen die één voor één met de hand worden geplukt tussen Gogu (de dag rond 20 april) en Ipha (de dag rond 5 mei) in de afgelegen wilde tuinen van Hwagae, precies op het moment waarop voedingsstoffen en smaak optimaal in balans zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLangdurig karakter \u0026amp; constante smaak\u003c\/strong\u003e: Geroemd als de meest geliefde premiumkwaliteit gedurende het hele jaar; waar het delicate karakter van ultr vroege Ujeon snel vervliegt, behoudt Sejak op schitterende wijze zijn zachte smaak, volle body en verfijnde geur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraditioneel ambachtelijk handbranden\u003c\/strong\u003e: Onderscheidt zich van Chinese of Japanse variëteiten; de bladeren worden binnen enkele uren na het plukken zorgvuldig verhit in een hete ijzeren pan, met de hand door ambachtslieden voorzichtig gerold en op natuurlijke wijze in de schaduw gedroogd voor een verfijnde afwerking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSubtiele, complexe diepte van de infusie\u003c\/strong\u003e: Geeft een uitzonderlijk schone, heldere, lichte liquor met een voortreffelijk en verfijnd hartig smaakprofiel, ontwikkeld om uit één portie moeiteloos vier tot vijf rijke infusies te halen zonder karakterverlies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuiver wellnessprofiel met weinig calorieën\u003c\/strong\u003e: Van nature rijk aan hoge concentraties antioxidatieve catechinen, aminozuren en vitamine C die de hartgezondheid en een heldere huid ondersteunen, waardoor deze authentieke losse-theeverpakking van 50 g (1,8 ounce) een onderscheidend vast onderdeel van een gezonde levensstijl is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe u een kop Koreaanse groene thee zet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor een goede kop groene thee zijn er enkele voorwaarden: alles, van de kwaliteit van het water en de thee en de temperatuur van het water tot het moment waarop de thee aan de pot wordt toegevoegd of hoelang de thee trekt, kan het eindresultaat beïnvloeden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het bereiden van thee om te drinken worden oolongtheeën gezet met heet water, terwijl water voor zwarte thee vrijwel kokend moet zijn. Het water voor groene thee moet veel koeler zijn, nooit warmer dan 80 graden Celsius (176 graden Fahrenheit). Voor groene thee van hoge kwaliteit is het belangrijk de thee te laten trekken in water van ongeveer 50-60 graden Celsius (122-140 graden Fahrenheit). Dit dient om catechine te onderdrukken en de aminozuren te activeren die bepalend zijn voor de verfrissende smaak van groene thee. Over het algemeen moet groene thee van lagere kwaliteit (de meeste theezakjes) trekken in water dat is verwarmd tot 70-80 graden Celsius (158-176 graden Fahrenheit); dit is lager dan bij andere theesoorten, om de bittere smaak te beperken. Als het water te heet is, of te lang op de bladeren blijft staan, gaat de fijnste smaak verloren en komen de bittere elementen naar voren. Voeg bij het zetten van thee per persoon 50 cc water toe (het water moet eerst worden gekookt en daarna worden afgekoeld tot 50-60 graden Celsius) aan 2 gram thee en laat dit 1-2 minuten staan voordat u drinkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm groene thee op Koreaanse wijze te bereiden, gebruiken we een theeservies dat meestal bestaat uit een theepot en drie of vijf kopjes die kleiner zijn dan de Engelse variant, maar groter dan de kleine Chinese kopjes. Daarnaast is er een grote kom om het gekookte hete water te laten afkoelen, met een schenktuit om het afgekoelde water in de lege pot te gieten. Het water in deze grote kom wordt ook gebruikt om de pot en kopjes voor te verwarmen voordat de thee wordt geplaatst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe u Koreaanse groene thee serveert en drinkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDado is een Koreaans woord dat letterlijk “de weg van de thee” betekent, oftewel de theeceremonie, of losser gezegd de etiquette die hoort bij het formeel drinken van thee. In het begin kunnen de verschillende stappen ingewikkeld lijken, maar het duurt niet lang om ze onder de knie te krijgen en om theedrinken, alleen of met anderen, onderdeel van het dagelijks leven te laten worden. Wie deze ceremonie ervaart, begrijpt volledig dat zij niet bedoeld is als vertoning en niet zo ingewikkeld en strak is als de Japanse variant; Koreanen vinden het namelijk zeer belangrijk om natuurlijk te blijven wanneer men samen thee drinkt, hoewel dado ook is ontwikkeld om te helpen mediteren en de geest te zuiveren van overbodige gedachten. Het is een manier om te genieten van alle genoegens die thee biedt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet proces van water inschenken en thee in een theepot plaatsen staat bekend als tooda. De plaatsing van de thee, afhankelijk van de volgorde waarin water en thee worden toegevoegd, kan bekendstaan als bovenplaatsing, middenplaatsing of onderplaatsing. Bij bovenplaatsing wordt eerst het water ingeschonken en daarna de thee toegevoegd. Bij middenplaatsing wordt de pot halverwege met water gevuld en vervolgens de thee toegevoegd, waarna meer water wordt ingeschonken. Bij onderplaatsing wordt eerst de thee geplaatst en daarna het water eroverheen gegoten; deze methode wordt in de winter als geschikter beschouwd. In de zomer heeft bovenplaatsing de voorkeur, terwijl middenplaatsing geschikt is voor de lente en de herfst. De eerste schenking van een nieuwe portie thee wordt rechtstreeks in de kopjes gegoten, telkens een beetje, drie keer heen en weer, totdat de kopjes gevuld zijn, zodat de sterkere thee die vanaf de bodem van de theepot komt gelijkmatig wordt verdeeld. Er mag geen water in de pot achterblijven, anders ontwikkelt zich de bittere smaak die zo ongewenst is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKoreaanse groene thee wordt meestal gedronken terwijl men het kopje met beide handen vasthoudt. De eerste stap is de kleur van de thee bekijken, de tweede de geur inademen, de derde de smaak op de tong proeven, de vierde de smaak in de keel volgen, en ten slotte genieten van de aanhoudende nasmaak in de mond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet water voor de tweede en volgende kopjes mag iets heter zijn dan dat voor de eerste. Omdat de bladeren zachter zijn geworden, hoeft het water er slechts zeer kort op te staan, waarna de thee in de kom met schenktuit wordt gegoten, die wordt rondgegeven zodat mensen zichzelf direct kunnen bedienen. Zo voorkomt men dat kopjes heen en weer worden doorgegeven. Gewone groene thee heeft na drie keer schenken meestal het grootste deel van zijn smaak verloren, maar zeer goede thee kan voor vier of vijf rondes worden gebruikt. De gebruikte theebladeren kunnen op allerlei manieren worden benut: bij het koken, in badwater of als haarspoeling, of om geuren uit een koelkast te verwijderen, enz.\u003c\/p\u003e","brand":"Antique Alive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49863652638960,"sku":null,"price":45.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/4306\/9936\/files\/2-3_c54fa6fa-ebdb-4557-a1a6-e0fb540f7a64.jpg?v=1782009005","url":"https:\/\/shop.antiquealive.com\/nl\/products\/premium-jirisan-mountain-wild-green-tea-sejak-loose-leaf","provider":"Antique Alive","version":"1.0","type":"link"}