{"product_id":"premium-jirisan-mountain-wild-green-tea-sejak-loose-leaf","title":"Премиальный корейский дикий зелёный чай с гор Чирисан — листовой седжак ручной обжарки","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРедкий весенний Седжак с богатым наследием\u003c\/strong\u003e: Эксклюзивно изготовлен из молодых нежных почек чайного листа, вручную собранных по одной в период между Когу (примерно 20 апреля) и Ипха (примерно 5 мая) в удалённых диких садах Хвагэ, когда сезонный баланс питательных веществ и вкуса достигает оптимума.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСтойкий характер и стабильность вкуса\u003c\/strong\u003e: Ценится как наиболее востребованный премиальный сорт в течение всего года; в то время как тонкий характер сверхраннего Уджона быстро угасает, Седжак со временем прекрасно сохраняет мягкий вкус, насыщенное тело и аромат.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eТрадиционное мастерство ручной обжарки\u003c\/strong\u003e: Отличается от китайских и японских разновидностей; листья тщательно прогревают в горячем железном котле в течение нескольких часов после сбора, бережно скручивают руками мастеров и естественным образом сушат в тени для получения деликатного финального оттенка.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eТонкая многогранная глубина настоя\u003c\/strong\u003e: Даёт удивительно чистый, прозрачный, светлый настой с изысканным и утончённым пикантным профилем, рассчитанный на четыре–пять насыщенных завариваний из одной порции без потери характера.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЧистый wellness-профиль с низкой калорийностью\u003c\/strong\u003e: От природы богат высокой концентрацией антиоксидантных катехинов, аминокислот и витамина C, которые поддерживают здоровье сердца и чистоту кожи, делая эту подлинную упаковку листового чая 50 г (1,8 унции) достойной основой здорового образа жизни.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКак заварить чашку корейского зелёного чая\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eДля хорошей чашки зелёного чая важно соблюсти несколько условий: на итоговый результат влияет всё — качество воды и чая, температура воды, момент добавления чая в чайник и продолжительность настаивания.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПри приготовлении чая улун заваривают горячей водой, а для чёрного чая вода должна быть практически кипящей. Вода для зелёного чая должна быть значительно прохладнее — не выше 80 °C (176 °F). Для зелёного чая высокого качества важно настаивать чай в воде температурой около 50–60 °C (122–140 °F). Это позволяет сдержать проявление катехинов и раскрыть аминокислоты, которые определяют освежающий вкус зелёного чая. Как правило, зелёный чай более низкого качества (большинство чайных пакетиков) следует заваривать водой, нагретой до 70–80 °C (158–176 °F); это ниже, чем для других видов чая, чтобы минимизировать горечь. Если вода слишком горячая или листья настаиваются слишком долго, тончайший вкус утрачивается, а горькие ноты выходят на первый план. Для приготовления чая добавьте 50 мл воды (её следует вскипятить, а затем охладить до 50–60 °C) на 2 г чая на человека и дайте настояться 1–2 минуты перед употреблением.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЧтобы приготовить зелёный чай по-корейски, используют чайный набор, обычно состоящий из чайника и трёх или пяти чашек — меньших, чем английские, но более крупных, чем маленькие китайские чашки. Кроме того, используется большая чаша с носиком для охлаждения кипячёной горячей воды и переливания остывшей воды в пустой чайник. Вода в этой большой чаше также применяется для прогрева чайника и чашек перед закладкой чая.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКак подавать и пить корейский зелёный чай\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eДадо — корейское слово, буквально означающее «путь чая», чайную церемонию или, в более широком смысле, этикет, связанный с формальным чаепитием. Сначала отдельные этапы могут показаться сложными, но их легко освоить, и со временем чаепитие — в одиночестве или с другими — становится частью жизни. Испытав эту церемонию, можно по-настоящему понять, что она не предназначена для показного действа и не так сложна и строга, как японская: для корейцев очень важно сохранять естественность во время совместного чаепития, хотя дадо также развивалось как способ медитации и очищения ума от лишних мыслей. Это путь к наслаждению всеми удовольствиями, которые дарит чай.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПроцесс наливания воды и закладки чая в чайник известен как туда. В зависимости от порядка добавления воды и чая закладка может называться верхней, средней или нижней. При верхней закладке сначала наливают воду, затем добавляют чай. При средней закладке воду наливают наполовину, затем добавляют чай, после чего доливают ещё воды. При нижней закладке сначала кладут чай, а затем сверху наливают воду; этот способ считается более подходящим для зимы. Летом предпочтительна верхняя закладка, а весной и осенью — средняя. Первую порцию новой заварки разливают прямо по чашкам понемногу, перемещаясь туда и обратно три раза, пока чашки не наполнятся, чтобы равномерно распределить более крепкий чай, выходящий со дна чайника. В чайнике не должно оставаться воды, иначе появится нежелательная горечь.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКорейский зелёный чай обычно пьют, держа чашку обеими руками. Первый шаг — рассмотреть цвет чая, второй — вдохнуть его аромат, третий — ощутить вкус на языке, четвёртый — проследить его вкус в горле, и, наконец, насладиться долгим послевкусием во рту.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВода для второй и последующих чашек может быть немного горячее, чем для первой. Поскольку листья уже размягчились, воде нужно оставаться на них лишь очень короткое время, после чего чай переливают в чашу с носиком, которую передают по кругу, чтобы каждый наливал себе сам. Это позволяет не передавать чашки туда и обратно. Обычный зелёный чай, как правило, теряет большую часть вкуса после трёх завариваний, но очень хороший чай можно заваривать четыре или пять раз. Использованные чайные листья можно применять по-разному: в кулинарии, в воде для ванны или как ополаскиватель для волос, а также для устранения запаха из холодильника и т. д.\u003c\/p\u003e","brand":"Antique Alive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49863652638960,"sku":null,"price":45.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/4306\/9936\/files\/2-3_c54fa6fa-ebdb-4557-a1a6-e0fb540f7a64.jpg?v=1782009005","url":"https:\/\/shop.antiquealive.com\/ru\/products\/premium-jirisan-mountain-wild-green-tea-sejak-loose-leaf","provider":"Antique Alive","version":"1.0","type":"link"}