高端韩国智异山野生绿茶 - 手工炒制细雀散叶茶

春峰珍稀细雀传承：甄选偏远花开野生茶园中，于谷雨（约4月20日）至立夏（约5月5日）之间逐一手工采摘的幼嫩茶芽精制而成，凝聚当季营养与风味的理想平衡。

持久风格与稳定风味：作为全年备受青睐的高端等级茶品而享有盛誉；相较于极早采的雨前茶细腻风味容易迅速消散，细雀能在时间中优雅保留其顺滑口感、醇厚茶体与馥郁香气。

传统手工锅炒工艺：区别于中国或日本茶类；茶叶在采摘后数小时内即置于热铁锅中细致杀青，并由匠人双手精心揉捻，再经阴凉处自然干燥，成就细腻收束的口感。

细腻而层次丰富的茶汤深度：冲泡后呈现格外洁净、清澈、轻盈的茶汤，拥有精致而深邃的鲜醇风味；单次投茶可舒适冲泡四至五道，依然不失其独特风骨。

低热量清净养生特质：天然富含高浓度抗氧化儿茶素、氨基酸与维生素C，有助于支持心脏健康与肌肤澄净；这款正宗1.8盎司（50克）散茶装，是卓然不凡的健康日常之选。

如何冲泡一杯韩国绿茶

一杯好绿茶有若干先决条件，从水与茶的品质、水温，到投茶入壶的时机以及浸泡时间，都会影响最终呈现的风味。

准备饮茶时，乌龙茶适宜以热水冲泡，而红茶所用之水应接近沸腾。绿茶用水则应低得多，切勿超过80摄氏度（176华氏度）。对于高品质绿茶，宜以约50-60摄氏度（122-140华氏度）的水温浸泡。这样可抑制儿茶素析出，并激活氨基酸，后者正是绿茶清爽滋味的关键。一般而言，较低等级的绿茶（多为茶包）应以70-80摄氏度（158-176华氏度）的水冲泡；此温度低于其他茶类，以尽量减轻苦味。若水温过高，或茶叶浸泡时间过长，最细腻的风味便会流失，苦涩成分则会显现。冲泡时，每人取2克茶叶，加入50毫升水（水应先煮沸，再冷却至50-60摄氏度），静置1-2分钟后即可饮用。

若以韩国方式准备绿茶，通常会使用一套茶具，包括茶壶，以及三只或五只茶杯；茶杯比英式茶杯小，但比中国小茶杯大。此外，还会配备一个带壶嘴的大碗，用于冷却煮沸的热水，并将冷却后的水倒入空壶。此大碗中的水也用于在置茶前温热茶壶与茶杯。

韩国绿茶的奉茶与品饮方式

“茶道”（Dado）是韩语词汇，字面意思为“茶之道”，亦可指茶礼，或更宽泛地指正式饮茶时所遵循的礼仪。起初，各个步骤或许显得复杂，但并不需要很久便可掌握，并使独自饮茶或与人共饮成为生活的一部分。当人们亲身体验这一仪式时，便能充分理解：它并非为表演而设，也不像日本茶道那样复杂而严谨；韩国人认为，共同饮茶时保持自然十分重要。尽管茶道也发展出帮助冥想、清净心念与摒除杂念的作用，但它本质上是一种尽情享受茶所带来一切愉悦的方式。

向茶壶中注水并置入茶叶的过程称为“投茶”（tooda）。根据水与茶叶放入的先后顺序，投茶可分为上投法、中投法与下投法。上投法是先注水，再加入茶叶。中投法是先注入一半水，再加入茶叶，随后继续注水。下投法则先置茶，再从上方注水；这种方法被认为更适合冬季。夏季偏好上投法，而春秋两季适合中投法。新一轮茶的第一泡会直接倒入杯中，每次少量，来回斟倒三次，直至茶杯斟满，以便将茶壶底部较浓的茶汤均匀分配。壶中不可留水，否则会产生令人不悦的苦味。

饮用韩国绿茶时，通常以双手持杯。第一步观其茶色，第二步闻其香气，第三步让茶汤在舌尖上品味，第四步感受其滋味沿喉而下，最后则欣赏口中悠长的余韵。

第二杯及之后续杯所用的水，温度可比第一杯略高。茶叶已被泡软，因此只需极短时间与水接触，随后将茶汤倒入带壶嘴的大碗中，由众人传递并自行取饮。这样可避免杯盏来回传递。普通绿茶通常冲泡三次后已失去大部分风味，但极佳的茶可冲泡四至五轮。用过的茶叶也可有多种用途：用于烹饪、加入浴水或作洗发后的润发水，亦可用于去除冰箱异味等。