高端韩国智异山绿茶 - 正宗手工炒制雨前散叶茶

雨前珍稀雨前茶传承之作：严选谷雨（约4月20日）前，于偏远花开野生茶园手工采摘的首批极为珍稀春茶嫩叶制成，成就备受追捧的风味层次，专为真正懂茶之士珍藏。

智异山野生风土：生长于智异山纯净南坡——韩国距离现代文明最为偏远的区域之一。低矮小叶野生茶树在此自然生长，远离工业干扰。

传统手工炒制工艺：有别于中国或日本茶类；鲜叶在采摘后数小时内即入高温铁锅细致杀青，经匠人之手轻柔揉捻，并在阴凉处自然干燥，呈现细腻雅致的收束感。

细腻复合的茶汤深度：冲泡后茶汤极为纯净清澈、色泽轻盈，带来精致而富有层次的鲜醇风味；单次投茶亦可舒适冲泡四至五道，风骨不减。

低热量清爽养生属性：天然富含高浓度抗氧化儿茶素、氨基酸与维生素C，有助于支持心脏健康与肌肤清透。这款正宗 2.8 盎司（80克）散装茶叶，是格调出众的健康之选。

如何冲泡一杯韩国绿茶

冲泡一杯优质绿茶有若干关键前提：从水质与茶叶品质、水温，到投茶入壶的时机以及浸泡时间，都会影响最终风味。

备茶饮用时，乌龙茶通常使用热水冲泡，而红茶所用之水应接近沸腾。绿茶用水则应低得多，水温切勿超过80摄氏度（176华氏度）。对于高品质绿茶，宜使用约50–60摄氏度（122–140华氏度）的水冲泡。这样可抑制儿茶素过度释出，并激发赋予绿茶清爽口感的关键氨基酸。一般而言，较低等级的绿茶（多数茶包）应使用70–80摄氏度（158–176华氏度）的水冲泡；此温度低于其他茶类，有助于减少苦味。若水温过高，或茶叶浸泡过久，最细致的风味便会流失，苦涩成分则会显现。冲泡时，每人取2克茶叶，加入50毫升水（水应先煮沸，再冷却至50–60摄氏度），静置1–2分钟后饮用。

若以韩国方式准备绿茶，通常会使用一套茶具，包括茶壶，以及三只或五只茶杯；这些茶杯比英式茶杯小，但比中式小杯略大。此外，还会配备一个带壶嘴的大碗，用于冷却煮沸后的热水，并将冷却后的水倒入空壶中。大碗中的水也用于在置茶前温热茶壶和茶杯。

如何奉茶与品饮韩国绿茶

“Dado”是韩语词汇，字面意思为“茶之道”，亦可指茶礼，或更宽泛地指正式饮茶时的礼仪。起初，各个步骤或许显得复杂，但并不需要很久便可掌握；无论独饮还是与人共饮，饮茶都会逐渐成为生活的一部分。当人们亲身体验这一茶礼，便能充分理解：它并非为表演而设，也不像日本茶道那样复杂而严格。韩国人认为，共同饮茶时保持自然状态十分重要；同时，Dado 也旨在帮助冥想，净化心绪，摒除无谓杂念。它是一种尽享茶所带来种种愉悦的方式。

向茶壶中注水并置入茶叶的过程称为“tooda”。根据注水与置茶的先后顺序，投茶方式可分为上投、中投或下投。上投法是先注水，再加入茶叶；中投法是先注入一半水，再加入茶叶，随后继续注水；下投法则是先置茶，再将水注于其上，此法被认为更适合冬季。夏季宜用上投法，春秋季则适合中投法。新一轮茶汤的第一道应直接倒入茶杯中，每次少量，来回斟倒三次，直至茶杯注满，以便将茶壶底部较浓的茶汤均匀分配。壶中不可残留茶水，否则会产生令人不悦的苦味。

韩国绿茶通常以双手捧杯饮用。第一步观其茶色，第二步闻其香气，第三步让茶汤在舌尖上品味，第四步感受其滋味在喉间延展，最后细细享受口腔中悠长的回甘余韵。

第二杯及之后所用的水，可比第一泡稍热。茶叶已逐渐舒展，因此只需让水与茶叶短暂接触片刻，随后将茶汤倒入带壶嘴的大碗中，再传递给在座者自行取饮。这样可避免茶杯来回传递。普通绿茶通常冲泡三次后大部分风味便会消退，但品质极佳的茶可冲泡四至五轮。冲泡后的茶叶仍可多方利用：用于烹饪、加入沐浴水、作为护发冲洗液，或用于去除冰箱异味等。